Es un café que nace en el seno de una familia caficultora en palmar de criollos vereda del municipio de Pitalito Huila, en la finca casa roja ubicada a más de 1600 metros sobre el nivel del mar altura que le permite producir cafés de excelente calidad. Café 3b es una propuesta única en el mercado colombiano que le compra el café directamente con el caficultor sin intermediarios.
EN SUS TERRENOS ALBERGA DISTINTAS VARIEDADES TALES COMO
Café Blend
Es una combinación de cafés donde convergen los mejores atributos de cada grano de café, en una taza de café 3b podrá disfrutar lo mejor de nuestra tierra colombiana, como el catuai que tiene notas suaves, acidez media con notas cítricas. Tabí es un café especial de porte alto.
Café Caturra
Da una buena calidad en taza, con acidez brillante, cuerpo medio, con notas florales y aromáticas.
Café Catui
Tiene una variedad de atributos tales como chocolate, caramelo, azúcar caramelizada, miel, almendras y especias [tales como] nuez moscada y hierba dulce”.
Café Caturro
Se caracteriza por dar un café fino, suave y de buen aroma produce una bebida balanceada, dulce, con acidez brillante y cuerpo medio.
Café Tabi
Este café es reconocido por su suavidad en el sabor, su delicioso aroma y una acidez cítrica que evoca tonos de manzana verde, que se resaltan aún más cuando los cerezos tienen un proceso de tueste medio.
Su cuerpo es notorio al momento de degustarlo y su amargor, aunque es suave se mantiene presente y en él también se manifiestan las deliciosas notas amargas del chocolate puro, los sabores frutales de la naranja y algunos frutos rojos. Todas estas sensaciones combinadas en nuestro paladar logran que esta variedad sea calificada con puntajes entre los 84 y 87 puntos según la SCA, lo que lo coloca como un café excelente, pero créanme que para nosotros es más que excelente.
Café Papayo
Este café tiene notas dulce y florales, como jazmín,caña de azúcar y chocolate, y también frutos que combinan acidez cítrica y málica brillante, así mismo con residuales a Amaretto y otras veces la sandía.
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